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屠宰废水处理成套设备含有大量的血污、毛皮、碎肉、内脏杂物、未消化的食物以及粪便等污染物，悬浮物浓度很高，水呈红褐色并有明显的腥臭味，是一种典型的有机污水。一般不含重金属及有毒化学物质，污水中富含蛋白质及油脂，含盐量也较高。屠宰污水属易于生物降解的高悬浮物有机污水，屠宰场污水水质、水量变化范围较大。
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屠宰废水设计原则

1、贯彻国家关于环境保护的基本国策，认真执行国家和地方的环保法规、政策、规范和标准。

2、根据进污水处理场屠宰废水水质及达标水质要求，选用适合实际的、可靠的、***的、经济合理的工艺，采用***的处理设备，优化***，提高污水处理效果，达到低能耗、低投资、少占地、管理方便、运行稳定、工期短的目的。

3、工艺流程***、简洁、可靠，便于操作管理，保证水质一次性达标。

4、采用***、可靠的自动化控制技术，提高污水处理场管理操作水平，保证污水处理场运行在更佳状态，选用的监控仪表能运行稳定，维修方便，操作简便。

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屠宰污水范围广，主要包括杀羊，杀猪，宰牛，肉食品深加工，外贸屠宰，熟食品加工的废水，cod指标高，污水要经过多级处理后，才能够排放管网或直接排放，主要设备选用技术成熟，并且行之有效的工艺路线，采用能耗低、费用省的处理单元，有较好的技术经济指标，并创造良好的社会效益和环境效益。

1、处理工艺操作管理方便，长期运行安全、稳定、可靠，具有较好的工作环境和劳动条件；

2、处理系统有较大的适应性，工艺参数选择具有适当的安全系数，系统具有较强的抗冲击负荷能力。
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污水在水解酸化池进行酸化处理，通过厌氧将大分子有机物转化成低分子有机物；经水解酸化池流入接触氧化池进行生化反应后再进入沉淀池，出水经过滤消毒达标排放目前屠宰污水经济有效的处理技术为：以生物法为主，辅助必要的物理、化学等方法作预处理。例如以采用生物处理法为主体的二级SBR法工艺路线处理效果较好。
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